Разделочные столы
Разделочные столы — это профессиональное нейтральное оборудование, основная задача которого — обеспечить удобную, прочную и гигиеничную рабочую поверхность для механической обработки сырья: разделки, нарезки, обвалки, фасовки и т. п. С учётом ваших прошлых интересов к верстакам, стеллажам, шкафам и таре, такие столы логично встраиваются в общую систему организации рабочих зон: рядом с ними ставят стеллажи для тары, шкафы для инвентаря и тележки для перемещения грузов.
Назначение и основные задачи
На разделочном столе выполняют:- разделку мяса, рыбы, птицы;
- нарезку овощей, фруктов, зелени;
- подготовку полуфабрикатов;
- фасовку и порционирование продуктов;
- кратковременное размещение инвентаря и гастроёмкостей.
Конструкция
Типичный разделочный стол из нержавеющей стали состоит из:- Столешницы. Делается из листа нержавейки (чаще AISI 304) толщиной 0,8–1,2 мм. Края подгибают — это повышает жёсткость и исключает травмы.
- Каркаса. Из профильной трубы или уголка (нержавейка либо оцинкованная сталь). Соединение — болтовое (для удобства транспортировки и сборки) либо сварное (для максимальной жёсткости).
- Опор (ножек). С регулируемыми винтовыми опорами, чтобы компенсировать неровности пола и выставить стол ровно.
- Нижней полки. Чаще решётчатая или перфорированная: удобно хранить гастроёмкости, контейнеры, инвентарь; при этом пол под столом легко мыть.
- Бортов. Задний борт ставят на пристенные модели, чтобы продукты и вода не попадали на стену. Борт по периметру делают, если важно не допустить просыпания/протекания.
Где применяют
- Общепит (рестораны, кафе, столовые). Для подготовки продуктов в горячем и холодном цехах.
- Пищевые производства (мясные, рыбные, овощные цеха). Для обвалки, жиловки, нарезки и фасовки.
- Складские зоны с участком комплектации. Как рабочая поверхность для переборки, фасовки, проверки качества.
- Мастерские и производственные участки. В роли универсального производственного стола: для сборки, комплектации, временного размещения тары и материалов. Здесь они хорошо сочетаются с верстаками, инструментальными шкафами и стеллажами.
Купить разделочные столы в Сургуте!
Хотите грамотно организовать рабочее пространство? Купите разделочные столы в «Промстандарт»!
Компания «Промстандарт» — ведущий дилер крупнейших заводов‑производителей. Мы предлагаем широкий ассортимент нейтрального оборудования: от разделочных столов и моечных ванн до стеллажей, тележек и ёмкостей для отходов. Всё это — надёжные решения для предприятий общепита, пищевых производств, складов и мастерских.
Доставка по всей России — от Калининграда до Владивостока. Предлагаем специальные условия для оптовых и постоянных заказчиков.
Сделайте заказ уже сегодня — и получите профессиональную консультацию по комплектации вашего объекта!
